Rencontre avec Clémentine Touton

Nous avons récemment rencontré la pétillante Clémentine. Clémentine est la co-fondatrice du café Pimpin, une institution du 17è et 18è arrondissements. Courrez-y si vous ne connaissez pas encore ! Un menu classique et ultra gourmand, on recommande à 100% et encore plus enceinte !!

Elle est enceinte de son deuxième enfant et nous parle de sa vie parisienne...

Comment vis-tu cette nouvelle grossesse ? 

(Je ne pensais pas revivre ça , j’ai déjà une fille de 10 ans) mais clairement c’est pas un rêve. Déjà à 7 mois je rêve d’accoucher demain ! 

Peux-tu nous parler de l'histoire de Café Pimpin ?

J’ai vécu en Australie, puis j’ai rencontré mon associée. On cherchait un concept qui nous permette de faire ce métier tout en étant chez nous à 18h. On a copié un concept qui adaptait notre passion à nos vies de famille ( 8-18h) 

Pas trop difficile de concilier restauration, vie de famille et seconde grossesse ?

L’école de ma fille est à 50m du 1er Pimpin. Elle y a passé bcp de temps. Après les travaux, quand on a ouvert elle me demandait pourquoi il y avait des gens « chez nous «  ( elle parlait des clients ), pendant le confinement  et qu’on cuisinait pour les hôpitaux et qu’il n’y avait pas école elle venait tous les jours avec moi couper des légumes. Je compte faire pareil avec mon 2e et qu’il baigne dans cette ambiance. 

Qu'est-ce que tu aimes le plus dans ton travail ?

J’adore mon associée, mes employés, et mes clients.  C’est ma 2e maison. Il ne m’arrive pas de ne pas avoir envie d’aller travailler. 

Quelles sont vos projets 2023 ? 

Un nouveau Pimpin à Ménilmontant! 

Quels sont tes petits craquages de femme enceinte ? 

Je me lâche sur les bonbons ! 

Et aussi, n'est-ce pas trop difficile de travailler dans un restaurant sans engloutir votre délicieux carrot cake tous les jours ?

Pas quand on connaît la recette ( autant d’huile que de sucre ) 

Des conseils pour une grossesse "cool" ?

Tomber enceinte en septembre pour accoucher en avril et hiberner en hiver pour s’éviter toute frustration. 

As-tu des tips beauté santé pour une femme enceinte qui a le même genre de travail que toi, à savoir rester debout tout au long de la journée ?

La douche froide & le sport !

Quels looks as-tu adoptés pour vivre pleinement cette grossesse et rester sexy ?

J’ai opté pour le confort donc mon jean d’avant et un élastique pour l’attacher. Ou legging et tee shirt de mon mec. 

Qu'est ce qui t'a plu chez Paloma collection ? 

C’est à la fois simple mais chic. 

Quelle est ta pièce fétiche ? 

Le robe noire Thelma ou le pantalon noir Andrea. 

Le menu idéal pour femme enceinte chez Café Pimpin ?

Un toastie avocat cheddar sup bacon !